【早安健康/前田浩(世界抗癌藥研究權威)】蔬菜湯的抗氧化力比生菜沙拉高出十到百倍 如果吃生菜,有效成分會未經消化便被直接排泄掉 「生菜有益健康」的印象深植人心,吃生菜沙拉攝取蔬菜的人應該很多。然而就算直接生吃蔬菜,也只能吸收少量的植化素。 有許多植化素存在於蔬菜的細胞當中,細胞被包在由纖維素這種膳食纖維所製造的堅固細胞壁內。要取出植化素,就非得破壞細胞壁不可,然而人體卻無法消化纖維素。如果只是咬一咬或是用菜刀切一切蔬菜,可破壞不了大部分的細胞壁,自然也就不能吸收細胞中的有效成分。 實際食用生菜後進行糞便檢查觀察糞便,會發現蔬菜的細胞未經消化便被直接排泄出來。 只要經過加熱,蔬菜的有效成分就變得好吸收 那如果要徹底吸收蔬菜的有效成分,該怎麼做才好?我認為最上策是將蔬菜加熱煮成湯來飲用。因為只要將蔬菜加以熬煮,就能輕易破壞堅固的細胞壁,使抗氧化物質的植化素溶解在湯裡。 從我們的實驗已經得知,用蔬菜煮的湯消除活性氧的效力,要比把生菜搗爛強上十到百倍。我查了各種蔬菜生食與煮成湯的狀態所具備的抗氧化力後作成圖表,就列在下一頁。 蔬菜湯除了植化素外,維生素及礦物質等蔬菜有效成分也會完整溶解於湯裡。喝蔬菜湯所獲得的強大抗氧化力是吃生菜沙拉比不上的。 蔬菜這些有效成分很耐熱,所以就算加熱也不會遭破壞。維生素C也一樣,維生素C會因蔬菜所含抗氧化物質的作用而穩定化,不易遭到損壞。 將蔬菜加熱另外還可獲得除去有害成分與殺菌作用等功效。 日本厚生勞動省將成人一天的建議蔬菜攝取量訂為三百五十克以上,一日三餐的菜單只要將一次可食用多種蔬菜的蔬菜湯和熟菜料理、燙青菜及炒青菜等其他蔬菜料理加以組合,就能輕鬆達成攝取三百五十克的目標。 蔬菜湯5大功效防治癌症,請看下一頁! 蔬菜湯防治癌症的功效 蔬菜湯防治癌症的功效如下所示。 只要飲用蔬菜湯,就能抑制癌症成長,延年益壽 持續喝蔬菜湯的實驗鼠體內癌細胞最小 雖然說喝了蔬菜湯就不容易得到癌症,但癌症可是難纏得很,無法百分之百的預防。不過只要平常就有在飲用蔬菜湯,即使罹癌也可能抑制癌症成長茁壯,達到延年益壽的效果。 下個實驗是讓實驗鼠飲用山白竹湯(萃取液),我們就把山白竹代換成蔬菜湯吧。山白竹湯富含可消除活性氧的類黃酮(Flavonoid),以及能提高免疫力的多醣類(一種膳食纖維)。我們將實驗鼠分成以下四組,比較牠們的癌細胞大小與存活天數。 ① 只用一般飼料餵食,移植了癌細胞的對照組。 ② 只用一般飼料餵食,並在移植癌細胞過了七天後,改餵加了山白竹湯飼料的(以下稱山白竹)實驗組。 ③ 在移植癌細胞的同時改餵山白竹的實驗組。 ④ 從移植癌細胞七天前就餵山白竹的實驗組。 癌細胞最小的是,從癌細胞移植前就預防性餵食山白竹的第④組,接著是在移植癌細胞的同時改餵山白竹的第③組,以及罹癌後改餵山白竹的第②組。和預防性用山白竹餵食的第④組相比,完全不用山白竹餵食的對照組第一組,呈現出癌細胞顯然較大的結果。 對照組第①組的實驗鼠,在癌細胞移植後六十天內全數死亡,至於用山白竹餵食的其他所有組,在過了八十天還有三十五%存活。即使是得了癌症才用山白竹餵食的第二組也是存活期大幅延長,在一百二十天內還有一○%活了下來。由於實驗鼠的壽命約兩年,一百二十天相當於人類的五年。 經由這個研究可以確定的是,只要預防性地攝取蔬菜湯,就不容易罹癌,即使得到癌症也能抑制癌症成長,可以延年益壽。用來預防癌症是當然,同時也為了不讓癌細胞坐大,請大家飲用含大量抗氧化物質的蔬菜湯吧。 【延伸閱讀】 本文摘自《最強抗癌蔬菜湯》/前田浩(世界抗癌藥研究權威)/高寶


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宜蘭一輛客運司機,右轉不成被卡在馬路中央,因為一輛休旅車大喇喇地停在轉彎處還壓在斑馬線上,被客運司機按喇叭後,車上女駕駛竟然下車跟司機理論。事後還寄投訴信客訴危險駕駛,氣得客運司機把影片PO上網,網友紛紛力挺客運司機,還打算反過來檢舉違停女駕駛,客運業者也表示,如果錯不在司機將會全力支持。▼(圖/東森新聞)客運司機準備要右轉,卻被卡在路口將近2分鐘,17號中午宜蘭市這個路口,一輛休旅車大喇喇的停在轉彎處,後輪還直接壓在斑馬線上,明顯違規停車。被客運司機按喇叭,駕駛不但不理還下車理論。客運司機:「車子是能停那裡喔,妳第一天開車喔,那是紅線妳知道嗎?要不要叫警察來,講廢話喔,擋別人的車還兇什麼。」當時正下著雨,交通一度大打結,休旅車駕駛先是走到客運門邊猛敲,再到車子前方指指點點,客運司機直接用車上廣播跟女駕駛當街對罵,違規再先的女駕駛自知理虧、開車走人。▼(圖/東森新聞)沒想到司機卻在事後收到這位女駕駛的客訴單,客訴標題直接寫著「危險駕駛、駕駛態度」,這名李姓女駕駛要控訴司機,車子轉不過去硬要轉,斜斜的擋在大馬路中央,轎車臨停被擋住,按了喇叭司機沒有理會,下車敲車窗請司機移位,司機就用廣播器叫囂,有民眾看了影片後,也直指這位女駕駛比較無理。民眾:「不應該要違規停車,尤其是在那個路口常常塞車,而且大型車這樣就轉不過去,她自己違規還投訴人家。」宜蘭縣交警勤務組組長黃昶融:「交叉路口10公尺以內是不得臨時停車,大型車輛它的轉彎半徑比較大,它可能會轉1到2次,那其實這樣是非常危險。」▼(圖/東森新聞)女駕駛違停在先還寫信投訴,才讓客運司機憤而將影片PO上網。得到網友聲援,砲轟女駕駛是三寶,並說要反過來檢舉違停車輛,客運處則表示,目前事故都還在調查當中,如果錯不在司機將會全力支持。(封面圖/東森新聞)更多東森新聞報導廚師酒駕釀2死 違停聯結車遭起訴客機3萬呎爆窗!女總裁「上半身吸出」慘死 真相首度大白火辣人妻陳情遭議員助理車內性侵 他辯:只撫摸XX5秒!


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台股進入九合一選舉的選前倒數時刻,投資人選股更審慎,大盤指數已在 9770 到 9834 點之間橫盤整理 4 個交易日,證券分析師黃漢成今 (19) 日指出,選前台股大盤空間有限,且眼前面對 1 萬點強大賣壓,投資人宜保守因應。類股表現上,半導體類股走勢不振,台積電 (2330-TW) 受到繪圖晶片廠輝達大跌拖累,盤中也同步走跌,同時,中國大陸的 DRAM 供應廠商又遭美國盯上,也干擾半導體表現;但今日台蘋概股止穩,包括聯德 - KY(4912-TW)、可成 (2474-TW)、大立光 (3008-TW)、良維 (6290-TW)、宸鴻 - KY(3673-TW) 及和碩 (4938-TW) 股價等,都同步止穩。台股加權股價指數早盤開在 9795.47 點,最高 9836.02 點,最低 9779.4 點,預估全場成交值不足 1000 億元,大盤指數已在 9770 到 9834 點之間橫盤 4 個交易日,黃漢成說,全台投票前市場觀望氣氛濃厚,大盤指數已狹幅橫盤 4 日,選前台股大盤以個股表現為主,大盤表現空間相對有限。此外,今日盤中特斯拉概念股表現也強勢,包括美琪瑪 (4721-TW)、貿聯 - KY(3665-TW) 等股價走強,同步帶動電動車概念股。


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旺報【記者廖慧娟╱綜合報導】大陸教育部資料顯示,2012年至今,已有231.36萬留學生在畢業後回大陸工作,活躍在各個領域,因為大陸是科技創新的生力軍和新的科技應用領域重要推動者;為吸引優秀人才加入,大陸已有50個城市提供各種優惠政策,其中,「新一線城市」已漸成海歸(海外回國人士)落腳的首選之一。所謂「新一線城市」是由《第一財經》、新一線城市研究所依一線品牌進入密度、一線品牌進入數量、GDP、人均收入、211高校(大陸官方高等教育發展戰略性政策:面向21世紀、重點建設100所左右的高等學校和一批重點學科的建設工程)、《財富》雜誌全球500強進入數量、大公司重點戰略城市排名、機場輸送量、使領館數量、國際航線數量等10項指標,綜合評比大陸400個地級以上城市後,所劃分的名單。逾3成選擇回陸就業從2017年至今,以成都、杭州、西安、武漢、南京為代表的15個「新一線城市」陸續公布人才吸引政策,包括送房、送錢、送戶口,面試1000元人民幣補貼,在校大學生僅憑學生證、身分證即可透過網路申請辦理落戶手續等。其中,連續2年成為「新一線城市」第2名的杭州,早已展示「攬天下英才」的決心,努力打造一個「創業美地」,2017年擠下北京、上海、廣州等傳統一線城市,登上人才流入率和海歸人才淨流入率冠軍,迫使北京和上海今年3月也推出各自人才新政,投入目標人才大戰。8月公布的《2018中國海歸就業創業調查報告》中,也指出大陸留學生中有33%的人選擇「海歸回國發展更有競爭力」。更低的生活成本、更短的通勤時間和日益增長的發展機會,讓這些蓬勃發展的「新一線城市」成為海歸的新選擇,透過更多樣化的發展平台,充分發揮自身的聰明才智。國際觀 創新意識強智聯招聘市場部高級總監李強表示,海歸經歷了多元化文化薰陶和全球化視野歷練,身上具備非常多的創新意識和元素。被列為「新一線城市」首位的成都,為引進海歸人才,公布一系列政策。例如成都市科技局將新建一批高校院所轉化區,成都市人社局力爭專業技術人才評價體系取得突破,成都市金融辦每年遴選培養10名中青年優秀人才,成都市高新區組建了「金熊貓」人才學院,圍繞「高精尖缺(文憑高、技術精、掌握尖端科學知識和技術的人才)」海歸,設置海外工作人才站,並聯合相關單位展開展「海外學子報國行」等活動,將引才工作落到實處。杭州、成都、西安、天津等地陸續公布政策廣納賢才,背後是產業發展對海歸人才的巨大需求。隨著經濟實力、科技研發能力的不斷增強,以及居住環境、人才政策、相關配套服務的不斷完善,「新一線城市」對海歸的吸引力日益增強,而人才的流入,也讓這些城市實現自身創新能力的飛躍。


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